文昌雞是海南最負盛名的傳統名菜說冷。号稱“四大名菜”之首。是每一位到海南旅遊的人必嘗照多的美味。文昌雞列爲海南“四大名菜”之公南一，而且是馳名中外的一道(dào)名菜。錢長其肉質滑嫩，皮薄骨酥，香味甚濃，肥而不膩。
