臨高麻皮乳豬關鍵詞：全體麻皮乳豬
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臨高乳豬因産地于海南北部的臨高縣，故名。它以皮脆、肉細、骨酥、味香而聞名，不管是烤慢習、焖、炒、蒸皆可口，但以燒烤最佳。烤臨高乳豬是很房森有講究的，豬不能(néng)太重，一般每隻約二十斤以内兒家。師傅將(jiāng)屠宰好(hǎo)的乳線你豬剖開(kāi)、碎骨，上好(hǎo)佐很美料，然後(hòu)放在炭火之上用文火烘烤。一邊不停地翻動，一邊不時(sh風資í)地往豬身上塗花生油，據說(shuō)這(zhè)樣(yàng服們)可以使烤出來的乳豬皮脆而不起(qǐ)泡，增色又增味。房討
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2014-06-10
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